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內容簡介
為了解決西方管理方法的駁雜，找回中國優良的傳統，因此本書試圖重構中國管理的經權理論，並析為上下兩篇，分從「思想」與「方法」為著眼點，深入探討。前者揭示中國管理理論的古老來源，詳細論述其優缺點，並且與日本、西方等先進國家施行的管理法則相互參照，揭櫫中國經權管理的優異性。後者則談如何實行經權管理，在逐一批評現行管理之亂象後，再提出適切的修正模式，以供管理者擇要實施。
在經權的運作之下，中國管理必可包容吸收各種外來管理原則，並且與本身的管理觀念揉合無礙，發展出一套優良健全的管理系統。
作者介紹
曾仕強
1934年出生，臺灣師範大學學士，美國杜魯州立大學教育行政碩士，英國萊斯特大學哲學博士。歷任臺灣師範大學兼任教授、興國管理學院首任校長等。長年鑽研中國式管理方法，並曾在中國生產力中心的調查中，名列臺灣最受企業界歡迎的十大講師之一。著作等身，除管理方面之著作，亦以《易經》、胡雪巖等主題撰述多部作品。
劉君政
臺灣師範大學學士，美國杜魯州立大學碩士。曾任臺灣師範大學教授、胡雪巖教育基金會董事、新人類文明文教基金會董事。與曾仕強合著過多種著作。
詳細資料
- ISBN：9789573615347
- 規格：平裝 / 443頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
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... 大家好，歡迎來到鄉村榮姐的美食間，又到了分享美食的時間了，春風吹，胃口來，今天我們吃什麼？現在正是西葫蘆最鮮美的時候，春天要多吃西葫蘆，營養高，心情好。今天給大家介紹西葫蘆的新吃法，西葫蘆不用炒不涼拌，8分鐘出鍋，學會這做法，早餐不用買，真香！喜歡我的文章幫忙關注+分享支持一下喲！謝謝大家 ... 西葫蘆別名：茭瓜，是南瓜的變種，既營養還有藥用的價值，西葫蘆有很多做法，最常見的做法就是炒雞蛋，炒肉絲，做成包子餃子餡，茭瓜餅等等。西葫蘆餅是我家最喜歡做的一種美食，特別是早晨做得次數最多，省時省力，做法簡單，最重要孩子吃著順口。西葫蘆不用炒不涼拌，8分鐘出鍋，學會這做法，早餐不用買，真香！自從學會西葫蘆這種做法，兒子三天兩頭點名要，出鍋給肉不換，香！做法簡單味道足，下面一起來看看做茭瓜餅時，需要注意的事項吧 ... 茭瓜洗凈後不用去皮，現在的茭瓜很嫩，中間的籽也不老，直接鑔成細絲，如果擔心中間有老籽，可以對半切開，去掉中間的瓤，再鑔成細絲。接著倒進頭天晚上準備的蔥，薑末，調味鹽，油，五香粉，西葫蘆還是比較喜歡五香粉這樣的調味料，加點雞精提鮮，蠔油，有蝦皮的可以放點，打入2個雞蛋，攪拌均勻，西葫蘆我們不做餃子餡，所以不用殺水 ... 接著我們倒進1飯勺玉米面，1飯勺麵粉，攪拌均勻，加1飯勺玉米面是為了粗糧細作，增加更多的營養。最好加點胡蘿蔔絲增加一點色彩，這樣紅綠黃搭配非常吸引孩子的眼球，挑食的孩子也能愛上它 ... 我用了兩個茭瓜，分別加了2個雞蛋，1勺玉米面，一勺麵粉，正好攪拌成上圖所示的麵糊，厚薄正合適，沒有剩餘的乾麵粉，玉米面顆粒了，就不用攪拌了 ... 電餅鐺預熱多加油，倒進麵糊，攤均勻，蓋上鍋蓋，烙分鐘後，在餅上邊刷上一層油，鎖住餅的水分，接著翻個面，再烙4分鐘，一共8分鐘茭瓜餅就熟了，這裡給大家來說一聲，大家最好用大飯勺往裡面挖，一飯勺就能攤一個小圓餅，像這種大餅翻身的時候要切成小塊，這樣翻身不容易斷裂。如果攤的餅太厚，還是要來回翻面，用鏟子按壓，立刻回彈，這時候茭瓜餅就熟了，看看顏色是不是非常鮮艷，加了玉米面顏色讓人看了也非常有食慾，這時候我們還可以把茭瓜餅切成小塊，蘸著蒜泥吃，味道更美了。西葫蘆不用炒不涼拌，8分鐘出鍋，學會這做法，早餐不用買，真香！自從學會西葫蘆這種做法，兒子三天兩頭點名要，出鍋給肉不換，香 ... 你喜歡西葫蘆的那種做法？真情期待您到下方評論區留言指點，對您的指點我會虛心學習，我是鄉村榮姐，每天都會更新一道美食供大家參考交流指點，喜歡我的文章就關注+點讚分享+評論支持一下喲！謝謝您的支持，歡迎收看下期美食，再見
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